岗位职责
1、每日做好食材采购登记申报、验收工作,确保食品的数量和质量;
2、负责用餐的烹饪调制,严格执行《食品卫生法》,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。
3、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全。
4、掌握每天用餐的成本核算情况,检查生产中的每个环节,杜绝原材料浪费。
5、提高安全意识,加强对水、电的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。
6、每月定期到食堂中进行走访,征求用餐人员对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向公司汇报。
7、负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。
8、严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,做好每顿、每日成本核算。
9、完成领导交给的其它任务。
任职资格
3-5年食堂厨师工作经验
公司介绍
南通星汉机械有限公司为南通市科技创新新型企业,具备高新技术企业资质,坐落于南通通州湾湘江路71号,占地几十亩,厂房面积上万平方米,具备机床年产量数百台,刀具数万套的生产能力。其总部上海星合机电有限公司创立于2009年,作为上海市高新技术企业,上海市“专精特新”企业,中国机床工具协会会员,拥有多项专利和软著,是一家集机床和刀具的研发,生产,销售,服务于一体的自主研发型高新技术企业。
多年来,公司持续引进国外先进理念, 并结合国内客户的特点,独立研发出各种数控精密机床,刀具及软件等。公司产品丰富,产品应用 领域广泛覆盖了汽车制造,工程机械,减速机,风电新能源,航空航天,军工制造等 各大行业。客户遍布全球各地,不仅在国内拥有广大的客户群,还在国外市场赢得了广泛赞誉。
工作地址
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